粟米炒肉粒

材料
粟米_大半條     甘荀_半條     梅頭肉_3兩     薑_2片     乾蔥_2棵     蒜頭_2瓣

梅頭肉醃料
糖_少許   紹興酒_少許   胡椒粉_少許   >   生抽_1茶匙   

(可在下生抽後待15分鐘再下少許生粉和油，這樣肉會較滑，我不太喜歡用）

(如下糖、紹興酒和胡椒粉後覺得肉太乾，醃時可酌量加一點水讓其吸收)
(以上醃料依次序放入，出現 > 即要待最少15分鐘再落下一round調味料)

調味
鹽_半茶匙

因為懶沒有每炒完一樣就洗鑊，所以有點點黑色

豆豉鯪魚炒油麥菜

材料：
油麥菜_半斤     豆豉鯪魚(細罐)_1罐     薑_2片     蒜頭_2瓣     乾蔥_2棵

調味料
紹興酒_1茶匙     糖_少許     鹽_半茶匙

  

味菜牛柳絲炆米

材料：
米粉(江門排粉)_半包     牛柳_1-2兩     味菜(甜酸菜)_2大片     紅洋蔥_1/3個     
甘荀_1/3條   青蔥段_隨意

牛柳醃料
糖_少許   胡椒粉_少許   >   生抽_半湯匙   喼汁_半茶匙   >   生粉_1茶匙   油_1茶匙
(如下糖、紹興酒和胡椒粉後覺得肉太乾，醃時可酌量加一點水讓其吸收)
(以上醃料依次序放入，出現 > 即要待最少15分鐘再落下一round調味料) 

調味
生抽_1湯匙   老抽_少許     喼汁_1茶匙     糖_半茶匙     水_1/3碗

攪拌機 - 苦瓜蘋菓汁

材料
苦瓜_3兩多     蘋果(小型)_2個     蜜糖_適量     水_300ml　
(所有材料份量可按個隨意)

由於我下的水較少，
剛打好的汁泡泡很多，放一會兒才會變成汁

農友叮囑放雪櫃保存要先切開瓜和去核
我懶直接放進雪櫃，右二的苦瓜第二天爆開了

攪拌機 - 自製豆漿

材料(580ml)
黃豆_70g     水_700g+200g     冰糖_1.5隻麻雀大(稍甜) (如用白砂糖可減去200g水)
(我的攪拌機很小才要把水分兩份，容量大的可不用分)

乾炒豬扒意粉

材料：
豬扒_3塊     意粉_半包(125g)     洋蔥_半個     甘荀(可不下)_1/3條     蒜蓉_2大茶匙

豬扒醃料
糖_半茶匙   紹興酒_1茶匙   胡椒粉_少許   >   生抽_1.5湯匙   >   油_1湯匙

(可在放油前下半湯匙生粉，肉會較滑，我不太喜歡用）

(如下糖、紹興酒和胡椒粉後覺得豬扒太乾，醃時可酌量加一點水讓其吸收)
(以上醃料依次序放入，出現 > 即要待最少15分鐘再落下一round調味料)

調味
生抽_1.5湯匙     老抽_2湯匙     糖_半茶匙     黑糊椒碎_適量     水_1/3碗

攪拌機 - 簡易低脂南瓜湯

材料(共2碗)
南瓜_200g     洋蔥_1/4個     甘荀_1/4條     脫脂牛奶_300ml(可加多減少)

Fissler高速煲 - 瑤柱白粥

材料
米_60g     水_600g(已含瑤柱水份量)     乾瑤柱_2-3粒(視乎大小)

Fissler高速煲 - 粟米南瓜肉碎粥

材料
粟米_半條     南瓜_2兩(半個飯碗)     梅頭肉碎_2兩     米_60g     水_660g  

梅頭肉碎醃料
糖_半茶匙     紹興酒_1茶匙     胡椒粉_少許   >   生抽_1茶匙   

(以上醃料依次序放入，出現 > 即要待最少15分鐘再落下一round調味料)

沙茶醬炒洋蔥肉碎米粉

材料
米粉_250g(半包超力炒米粉)     肉碎_2兩     洋蔥_1/4個     甘荀(可不下)_1/4條     
蔥(可不下)_數條     蒜頭_1瓣

肉碎醃料
糖_少許   紹興酒_少許   胡椒粉_少許   >   生抽_半湯匙   >   油_1茶匙
(可在放油前下大半茶匙生粉，肉會較滑，我不太喜歡用）

(如下糖、紹興酒和胡椒粉後覺得肉碎太乾，醃時可酌量加一點水讓其吸收)

(以上醃料依次序放入，出現 > 即要待最少15分鐘再落下一round調味料)  

調味料
沙茶醬_1湯匙     糖_半茶匙     生抽_1茶匙     水_3湯匙 
  

瑤柱甘荀湯米粉(湯底食譜)

材料(一大湯碗)：
瑤柱_2-3粒(按大小)     甘荀_1/4條     菜芯_4條     梅頭肉片_2兩      薑_2片    
水_1.5湯碗(包括浸瑤柱水)    

梅頭肉片醃料
糖_少許   紹興酒_半茶匙   胡椒粉_少許   >   生抽_1茶匙   

(可在放生抽後下少許生粉和油，肉會較滑，我不太喜歡用）

(以上醃料依次序放入，出現 > 即要待最少15分鐘再落下一round調味料)