YKY enjoys cooking
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2018年1月4日 星期四
Fissler高速煲 - 蘋果龍脷葉湯
材料
(4碗)
龍脷葉
_13片 蘋果_2個 羅漢果(去芯)_半個 南北杏_3湯匙 果皮_1小片
水_4.5碗
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2017年8月1日 星期二
Fissler高速煲 - 蕃茄煎蛋湯粉
材料(共四碗)
蕃茄(拳頭大小)_3個 雞蛋_兩隻 豬肉碎_4兩 乾蔥蓉_大半湯匙 通粉_適量
薑_2片
滾水_7-8碗
豬肉碎醃料
胡椒粉_少許 紹興酒_1茶匙 >
生抽_2茶匙
(下生抽後可下生粉和油,肉會較滑,我不太喜歡用)
(以上醃料依次序放入,出現 > 即要待最少15分鐘再落下一round調味料)
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2017年6月17日 星期六
Fissler高速煲 - 簡單粒粒紅豆蓉
材料
紅豆_200g 水_1200g 蔗糖_適量 淡味油(我用葵花籽油)_1茶匙
炒好了,反正直接放入錫紙杯內,便把紅豆蓉留在易潔鑊拍照,
賣相很差,像是...
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2017年6月3日 星期六
芋頭西米露(Fissler高速煲烚芋頭)
材料(共三碗)
芋頭_半斤(剩肉) 西米_50克 椰汁_150ml 水_6碗
冰糖_適量(我用1.5個乒乓球大小)
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2017年5月30日 星期二
Fissler高速煲 - 霸王花沙蔘玉竹蓮子湯
材料(共3碗)
霸王花_1兩 沙蔘_1兩 玉竹_1兩 蓮子_1兩 蜜棗_1粒 薑_2片
水_4.5碗 已飛水瘦肉_4厚片
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2017年4月7日 星期五
Fissler 高速煲 - 粉葛紅蘿蔔黑豆湯
材料(共3碗)
粉葛_10兩 紅蘿蔔_半條 黑豆_三大湯匙 蜜棗_1棵 已飛水瘦肉_4厚片 水_4.5碗
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2017年3月27日 星期一
節瓜姫松茸海味湯
材料(3碗)
節瓜_1個 乾響螺頭_1兩 乾瑤柱_3粒(中型) 姬松茸_6隻 薑片_兩片 已飛水瘦肉_4厚片
水_4.5碗
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2017年1月18日 星期三
Fissler 高速㷛 - 牛骨上湯
材料
牛骨_1磅 紅蘿蔔_1條(中型) 洋蔥_1個 唐芹_1棵 水_2公升
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2017年1月6日 星期五
Fissler高速煲 - 五指毛桃海底椰(椰棕)南北杏湯
材料
五指毛桃_1兩 海底椰(糖棕)_半兩 南北杏_半兩 粟米_1條 密棗_2粒
已飛水瘦肉_4厚片 水_4.5碗
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2016年12月29日 星期四
Fissler 高速煲 - 五指毛桃百合玉竹乾海底椰(糖粽)
材料(3碗)
湯包(見相片)_1包 粟米_1條 水_4.5碗 已飛水瘦肉_4厚片
(減去兩粒蜜棗)
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Fissler高速煲 - 沙參玉竹麥東海底椰(糖棕)湯
材料(3碗)
沙參_半兩 玉竹_半兩 乾海底椰(糖棕 )_半兩 麥冬_3錢 粟米_1條
已飛水瘦肉_4厚片 水_4.5碗
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2016年12月5日 星期一
Fissler高速煲 - 印度椰子粟子紅蘿蔔雪耳湯
材料(共4碗)
印度椰子_1個 粟子(已去衣)_半磅 紅蘿蔔_半條 漳州雪耳_1兩 密棗_2個 陳皮_隨意(視乎陳皮的年份,年份愈少愈大片) 已飛水瘦肉_四厚片 水_5.5碗
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2016年9月10日 星期六
Fissler 高速煲 - 川貝象牙椰子湯
材料(3碗)
綠之聖川貝象牙椰子湯包_1包 粟米_1條 水_4.5碗 已飛水瘦肉_4厚片
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2016年9月3日 星期六
油鹽焗奄仔蟹 (高速煲蒸蟹)
材料
奄仔蟹_10兩 鹽_1.5茶匙 油_兩湯匙
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2016年8月21日 星期日
Fissler高速煲 - 鹽水滷花生
材料:
有殼花生_1斤 八角_2粒 鹽_2茶匙 糖_1/3茶匙 水_適量
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2016年5月16日 星期一
木瓜煲排骨
材料
木瓜_半斤 唐排_4兩 杞子_適量 水_2.5-3碗
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2016年5月9日 星期一
印度椰子合掌瓜粟米南北杏湯
材料 (共3碗)
印度椰子_1個 合掌瓜_1個 粟米_1條 南北杏_兩大茶匙
已飛水瘦肉_4厚片
薑_2片 水_4.5碗
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2016年4月10日 星期日
Fissler高速煲 - 山楂麥芽飲
材料:(共750ml)
山楂_1兩 麥芽_1兩 冰糖_兩隻半麻雀(即麻將,不是小鳥麻雀) 水_1000ml
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2016年2月15日 星期一
Fissler高速煲 - 猴頭菇淮山茨實蓮子百合湯
材料(共3碗)
猴頭菇_2個(手芯般大)
淮山_半兩
茨實_半兩
蓮子_半兩
百合_半兩
杞子_少量 果皮_1小片
已飛水瘦肉_4厚片 薑_2片
水_4碗
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2016年1月4日 星期一
Fissler 高速煲 - 印度椰子海底椰(糖棕)紅蘿蔔粟子百合湯
材料(共4碗)
印度椰子_1個 鮮海底椰(糖棕)_1個 紅蘿蔔_半條 粟子_16粒 乾百合_1兩
已飛水瘦肉_4厚片 薑_2片 水_5.5碗
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