新鮮粟米鬚_2兩 生薏米_1兩 水_3.5碗 冰糖_適量（1隻麻雀大小，甜味偏淡）
小時候媽媽經常煲粟米水
後來又沒有煲
前兩天到大埔街市走了一圈
發現菜檔有新鮮粟米鬚出售
而且很乾淨，便說要買了一斤
回到家一磅，只得八兩多一點
問媽媽我是否被呃秤
她說粟米鬚會收水，可能因此減磅
我也攪不清，因買時我說一斤
老闆娘拿了一大袋還在拿
我說「嘩，咁多」
於是她便不再拿了，收我十元
當時也沒有問多重
老公很愛喝，說很清甜，雪凍應該會更好味
分了一半給媽媽，她也說爸爸很喜歡
還雪了一枝到雪櫃讓他工作時喝
步驟
1. 薏米、粟米鬚浸水洗淨
2. 凍水放入薏米和粟米鬚
3. 中大火煲至黃線過後未出現綠線時轉最細火(我的爐太猛火，最細火也會繼續升溫)
加壓15分鐘
4. 自動排氣
5. 放入冰糖，中火翻滾15分鐘，味道合適即成
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上網看人家的食譜，很多都會加糖冬瓜
我家沒有人吃糖冬瓜，為了用少少買多多回來最終要掉，不值得
冰糖也能潤肺，所以用冰糖好了
薏米有生薏米和熟薏米，生薏米偏寒，能清熱利水袪濕
炒過的熟意米性平，能健脾
粟米鬚水也是利水通淋，所以就選用生薏米
粟米鬚水還能降血壓、解熱、抗水腫等，功效也適合都市人飲用
還有一種叫洋薏米的，它不是另一種薏米
薏米是米(semen coicis)，洋薏米是磨去殼皮的大麥(pearl barley)
上網查過也問過人，還沒有攪清楚它是什麼，所以我不知怎樣用
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