煎燶邊荷包蛋

材料
雞蛋

Stuab 18cm 鑄鐵鍋 - (無水) 洋蔥蒸排骨

材料：
排骨(飛排)_6兩     洋蔥_1/3個

排骨醃料：

糖_半茶匙   紹興酒_1茶匙   胡椒粉_少許   >   生抽_2茶匙   蒜容_1茶匙   >   油_1湯匙

(可在放油前下半茶匙生粉，肉會較滑，我不太喜歡用）

(以上醃料依次序放入，出現 > 即要待最少15分鐘再落下一round調味料) 

香草雞扒配橄欖油意粉 （配自制黑椒汁）

意粉材料(二人份)

烚意粉
意粉_250克(大部份一包500克)    水_適量     鹽_1茶匙     橄欖油_1茶匙

炒意粉
橄欖油_2湯匙     鹽/蒜鹽_1茶匙     (乾)洋芫茜(Pasley)_適量 (用新鮮的更好味)

雞扒醃料 (一塊，生時約6.5寸長4.5寸闊)
薑汁_1茶匙   胡椒粉_少量(灑幾吓)   糖_半茶匙   >   鹽 / 蒜鹽_1/3茶匙   美極_1茶匙   >   (乾)雜香草_適量   黑椒粉_少量   生粉_適量 (香草和黑椒粉抹勻後，底面拍上生粉)
(以上醃料依次序放入，出現 > 即要待最少15分鐘再落下一round調味料)

Stuab 18cm 鑄鐵鍋 - 洋蔥黑椒汁（自製）

材料 (一碗)
洋蔥_1/3個     蒜蓉_1茶匙     熱水_1.5碗     生抽_1湯匙     黑椒粉_半湯匙     
生粉水_適量

蕃茄藜麥肉碎杯

材料

蕃茄_6小個     梅頭肉碎_3兩     藜麥_大半湯匙

梅頭肉碎醃料

紹興酒_1茶匙   糖_半茶匙   糊椒粉_少許     青檸汁_1個   >   
魚露_1茶匙   美極鮮醬油_1茶匙   >   乾羅勒_少量(改以新鮮甜羅勒切碎更佳，味道更佳)

(可在放羅勒後下1茶匙生粉再下油，肉會比較滑，但我不太喜歡用）

(以上醃料依次序放入，出現 > 即要待最少15分鐘再落下一round調味料)

炒梅頭肉碎材料
乾蔥蓉_1湯匙     蒜蓉_1湯匙

炒椰菜仔(brussels sprouts)

材料：

椰菜仔_4兩(14粒)     牛油_1湯匙     蒜蓉_1茶匙     乾蔥蓉_1茶匙  
糖_適量     鹽_適量     黑椒粉_少量

(腐竹)上湯煮杞子豆苗(翡翠苗)

材料
豆苗(翡翠苗)_1盒     鮮腐竹_1兩     杞子_十多粒     水_1.5碗     薑_2片

（黃）蕃茄甘荀粟米湯

材料 (共2.5碗)
蕃茄_6兩     粟米_3/4條     甘荀_半條(可以不下)     已飛水瘦肉_4厚片     水_5碗    

喼汁洋蔥一字排

材料
一字排_12兩     洋蔥_半個     薑_2片     蒜_2瓣     乾蔥_2粒

調味料
紹興酒_1湯匙     冰糖_兩粒骰仔般大     喼汁_2湯匙+1湯匙(隨意)  
生抽_2湯匙   熱水_適量     

南瓜燴豆腐 (Fissler高速煲蒸南瓜)

材料
長型南瓜_1/4個     豆腐_1磚     (加一點點青豆顏色會更美)    　　    　　

調味
鹽_適量