咖喱魚蛋

材料：
魚蛋_四兩   蒜蓉_1茶匙   乾蔥蓉_1茶匙

調味：
咖喱醬_兩茶匙(我用了冠華)   咖喱粉_1茶匙   海鮮醬_1茶匙   生抽_1茶匙   糖_少許   鹽_少許

冬菇椰菜雞肉餃

材料（18隻)：
雞胸_1片   冬菇_2朵（看大小而定）   椰菜_1/4個   餃子皮_四兩(剩下幾塊)

菜料調味(較淡味)：
豉油_1茶匙   胡椒粉_少許   黑椒粉_少許   麻油_少許   糖_少許

雜豆炒通粉

材料：
通粉（未熟）_1碗     雜豆_隨意     紅燈籠椒_隨意

調味：
鹽_隨意     黃薑粉_1/3茶匙(不要下太多否則會苦)

雪菜火鴨絲湯米

材料（兩湯碗）

燒鴨_1/4 隻     雪菜_1-2棵     八角_半個     薑_2片     水_1000ml

自選材料

青紅椒絲     芽菜（我沒有用）

湯調味

生抽_適量     鹽_適量菜

鴨肉高湯

蠔油_大半湯匙     糖_少許     生抽_少許     水_1至2湯匙

(可以打生粉獻，我不喜歡就沒有打獻）