韮菜煎五花腩

材料
韮菜_3兩     五花腩_6兩     蒜頭_2瓣     乾蔥_1大棵  

調味
五花腩調味_生抽_1.5湯匙
紹興酒_2茶匙     鹽_半茶匙     糖_少量

蠔油草菇

材料
草菇_半斤     薑_2片     蒜頭_2瓣  

調味
紹興酒_1茶匙     蠔油_半湯匙     糖_半茶匙     麻油_少許

腐乳炒通菜

材料
通菜_半斤     薑_2片     蒜頭_3瓣     乾蔥_3棵

調味料
紹興酒_半湯匙     腐乳_3磚     鹽_少許(如腐乳不夠咸才下)     糖_半茶匙

醃酸甜蘿蔔

材料
白蘿蔔_半斤     鹽_適量     水_200ml     米醋_50ml     冰糖_50g

Stuab 18cm 鑄鐵鍋 - 蠔油炆冬菇蠔豉花膠

材料
冬菇_7大隻    中型蠔豉_5隻     已浸發花膠_少量     乾瑤柱_1粒     排骨_6兩

調味
蠔油_1湯匙     冰糖_3粒骰仔大小    生抽_1.5湯匙

Fissler高速煲 - 金銀菜乾羅漢果排骨湯

材料(共3碗)
菜乾_1兩(未浸）    大白菜_半斤     羅漢果殼_1/4個     排骨(唐排)_6兩     
薑_2片     水_4.5碗

Stuab 18cm 鑄鐵鍋 - 節瓜冬菇蠔豉湯

材料(共2.5碗)
節瓜_1個    冬菇_3隻     蠔豉_4隻     薑_2片     水_3.5碗(包括冬菇水)