Fissler高速煲 - 蓮藕黨參蓮子湯

材料：(共3碗)

蓮藕_半斤     黨參_1兩     白蓮子_1兩     已飛水瘦肉_4厚片     水_4.5碗

夏天步入尾聲，靚蓮藕開始登場了
吃蔬菜要吃當造的，加上秋天適合食蓮藕
看到品質好的便馬上買下
在網上看到蓮藕黨參蓮子湯
正好我想煲黨參湯，就決定煲這個

步驟
1. 蓮藕去皮切件
2. 黨參浸軟切件
3. 白蓮子洗淨(不用浸)
4. 凍水落所有材料（除瘦肉外，瘦肉剛飛水尚暖不宜馬上投進凍水）
5. 水開始滾放瘦肉，調校2度壓力關煲蓋
6. 中大火煲至黃線過後未出現綠線時轉最細火(我的爐太猛火，最細火也會繼續升溫)
    加壓20分鐘
7. 自動排氣
8. 中火翻滾10-15分鐘，待湯出味，下鹽試味即成

後記
沒煲過這個湯，原來味道是甜甜的
有蓮藕的味道也有微微的黨參甜味
老公喝後說，味道很有趣
說的也是，因為真是沒有嚐過這個味道
不知是否有甜味，我覺得飲完後喉嚨有點滋潤
這湯可以再煲

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中國人認為秋天要調補脾胃，所以要吃蓮藕
熟蓮藕能養胃滋陰、健脾益氣，很配合秋燥的「燥則潤之」
這次我沒有加薑，因為熟了的蓮藕微溫，熱底人就不加了

這湯的功效是補氣補血、健脾開胃、寧心安神
只喝一次，沒有感受到功效，就是覺得滋潤（奇怪嗎？）