Fissler高速煲 - 木瓜黨參茨實湯

材料(共3.5碗)
木瓜_1個     茨實_3錢     黨參_3錢     陳皮_1小塊(如不夠老身的可大塊一些)     
已飛水瘦肉_4厚片     薑_2片     水_4.5碗
(自行加了補脾的淮山_3錢)

前陣子在報章上看到一款改善脾胃功能的湯水
說中秋節會因多吃月餅做成中醫所說的「食積」(食物積累)
今年只吃了半個月餅，但中秋節連續三日吃了三頓豐富的晚飯
就算平日我也會煲健脾湯水，所以馬上記下食譜試煲
報導說可踢走翳悶感，真的嗎？

步驟
1. 木瓜去皮去囊和籽切半
2. 黨參浸軟，用牙刷刷乾淨後切段
3. 茨實、淮山浸1小時
4. 浸軟陳皮，刮去白色的囊
5. 凍水落所有材料（除瘦肉外，因剛飛水尚暖不宜馬上投進凍水）
6. 水開始滾放瘦肉，調校2度壓力關煲蓋
7. 中大火煲至黃線過後未出現綠線時轉最細火(我的爐太猛火，最細火也會繼續升溫)
    加壓20分鐘
8. 自動排氣
9. 中火翻滾10-15分鐘，待湯出味，下鹽試味即成

後記
本來想買青木瓜，切開後發展木瓜已經半熟
這也沒有關係，只不過湯比用青木瓜煲的比較甜
湯煲好後，木瓜的味道很濃，黨參的味道完全吃不出
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