Fissler高速煲 - 蒸五香花生

材料
連殼生花生_1磅     八角_1粒     五香粉_1大茶匙     鹽_1茶匙     水_浸過花生約1寸

椰菜甘荀炒臘腸

材料
扁椰菜_1/3個     甘荀_1/4條     臘腸_兩條     薑_2片  

調味
鹽

蓮子百合雪耳雞蛋糖水

材料　（共3碗)
鮮蓮子_2兩     鮮百合_2兩     雪耳_1朵     雞蛋_1隻     冰糖_1.5隻麻雀大小     水_約4碗

蛋是後來才決定加，所以材料合照沒有它的份兒

攪拌機 - 西蘭花濃湯

材料(2碗)
西蘭花(只要花)_4兩     薯仔_半個     煙肉_2條     雞上湯_適量     水_適量 
(由於是自製的濃縮雞上湯，所以要加水）　YKY enjoys cooking: Fissler高速煲 - 雞上湯(西式)

青豆炒肉粒

材料
青豆_6兩     梅頭肉_1兩(可以不用)      薑_2片     乾蔥_2棵     蒜頭_2瓣

梅頭肉醃料
糖_少許   紹興酒_少許   胡椒粉_少許   >   生抽_1茶匙   

(可在下生抽後待15分鐘再下少許生粉和油，這樣肉會較滑，我不太喜歡用）

(如下糖、紹興酒和胡椒粉後覺得肉太乾，醃時可酌量加一點水讓其吸收)
(以上醃料依次序放入，出現 > 即要待最少15分鐘再落下一round調味料)

調味
紹興酒_少許     鹽_半茶匙

雜豆炒午餐肉

材料(大半飯碗量)
粟米_1/4條     甘荀_1/4條     青豆_2大湯匙     午餐肉_1片      薑_2片     乾蔥_2棵     蒜頭_1瓣
(雜豆上的五大塊不算在材料內)

調味
鹽_少許

黑糖饅頭(直接法)(即用酵母)

材料(4小個)

中筋麵粉_60g     即溶酵母(Instant Yeast)_0.06g(一平羮熱飲外賣小膠匙減去些少)     

黑糖_10g     水_10g+30g*     鹽_少許     菜油_1茶匙

*水量愈少饅頭愈有咬口似山東饅頭（水佔粉重量50-55%)，水份愈多愈似蒸包