2014年3月23日 星期日

Fissler高速煲 - 味付元貝稀粥

材料 (2碗)
米_60g(約半杯)     水_480g   日本味付元貝_9粒(可以不加)    




 
 







有時胃口唔好或者早餐想食稀粥會怕滾瀉
又要煲最少45分鐘,期間又要成日睇吓佢攪吓佢免痴底
所以寧願唔食
 
之前問過店長話加壓6-8分鐘已經可以造成稀粥
終於都有機會試
水量其實靠估,如果煲飯係1:1,紅豆沙1:5
望吓啲米量,決定米同水比例1:8
最終係唔太稠唔太稀,好啱我
 
前一日買咗啲日本味付元貝
售貨員話可以用嚟煲粥
就掉啲落去
之前我加乾瑤柱同菜甫
啲粥好甜又有少少咸味,好好味
呢個味付元貝自己有味,但出唔到啲粥到
勝在唔駛預先浸,有粥食之餘又有元貝食吓
 
步驟
1. 洗米(唔駛浸米)、沖洗吓啲元貝粒
2. 凍水下米同元貝粒,調校2段壓力,關煲蓋
3. 中大火煲至黃線過後未出現綠線時轉最細火(我的爐太猛火,最細火也會繼續升溫)
    加壓10分鐘
4. 自動排氣(粥或豆湯手動排氣容易從氣閥噴出,所以可避則避)
5. 煲好後米已經開,但米和水未完全結合
6. 開中火用湯殼打圈攪5分鐘即成
 
    剛煲好時                      剛煲好時的米已開                經攪拌後米和水完全結合
 
後記
用高速煲煲粥,成個過程由洗米到食得唔駛30分鐘,非常快同方便
(煲愈多時間愈長)
除咗等佢上黃線熄細火嗰幾分鐘,校好10分鐘熄火就無理過佢
以後病要自己煲粥都唔會好辛苦
 
由米水到煲到成粥,水位完全無爬升過
又無痴底,洗煲好容易
夏天嚟緊,熱到無胃口可以快捷有粥食
 
 
 
 
 
 
 

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