雞胸_1片 冬菇_2朵（看大小而定） 椰菜_1/4個 餃子皮_四兩(剩下幾塊)
菜料調味(較淡味)：
豉油_1茶匙 胡椒粉_少許 黑椒粉_少許 麻油_少許 糖_少許
不久前做了雜菜餃
就只有甘荀、雲耳和西芹
煮熟後很軟
軟得夾起也不成形
很不討好
又想做餃子了
但豬肉餃吃過很多次
所以就做雞肉餃
步驟：
1. 冬菇浸軟後切成細粒
2. 椰菜切成細粒
3. 把雞肉刴碎後以調味醃至少15分鐘
4. 混合材料後包進餃子皮即成
(這次是做有摺的餃子，上網google包餃子方法，還有片參考）
後記：
我很愛吃冬菇
不喜歡吃椰菜
這個餃就對味了
因為雞肉沒有很大味
椰菜味也給搶去了
吃到甜甜的帶冬菇味道
感覺討好
也做了給媽媽和姐姐吃
味道淡淡的很清
和街外的味道不可比
自然是讚了
分享：
下一點點胡椒粉是因為雞肉有點腥味
所以就下了
只於黑椒粉
是因為我不喜歡椰菜味
加上我煮的味道很淡
有點黑椒粉味道會多一種層次
又下了
因為只下一點點
煮熟後是吃不出來的
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| 全素餃生的熟的都很軟，一pat嘢咁 |
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