韓式韮菜蛋餅

材料：
韮菜_適量（最少要買3元，我買來一大札，都用不完）    麵粉_適量    水_適量    蛋_1隻

之前買了一包人蔘雞
都買了幾個月
要吃了
忘記韓國有何菜的菜式
問老公，他說韮菜餅
以前做過了
(https://ykysharing.blogspot.com/2017/06/blog-post_3.html)
這次就發手痕想試新的
就這樣做了這個

步驟
1. 韮菜切成約二寸，蛋打成蛋液

2. 麵粉和水混合成為不太稠的粉漿
3. 把韮菜和蛋加入粉漿
4. 下鹽和辣椒粉試味，不想吃生粉漿的可以先煎熟一點點才試味
5.  燒熱一點點油，把蛋餅煎至韮菜熟和喜歡的燶度即成

後記
味道嘛，奇怪地吃不到韮菜味
也吃不到蛋味
他們的味道都混和了
我只知老公愛吃
如果問我
我會說可以吃但不太喜歡
因為蛋餅的質感有一點點Q
曾經在美心酒樓點煎蛋
吃到好像加了粉的蛋餅
質感怪怪的，不是我想像那回事
那時我以為是下了生粉
結果我有吃，但吃得滿口怨言
如果預想是有點Q的蛋餅
我是不會怨的（不過也不喜歡吃）

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先說，因家有高筋麵粉
我是用高筋的
如果不做麵包，買來普通中筋plain flour即可
街市、超市都又賣
我是用100g麵粉
然後加100g水
覺得麵漿很稠
我又加水至合適的稠度
（和雞蛋仔的蛋漿稠度差不多就是了）
把麵粉漿調好後就下蛋液
再把適量的韮菜加進
也沒有很仔細的去量
所以就寫適量好了

喜歡甘荀的也可以下甘荀絲
不過要先炒熟才下
或者切得很幼很幼
因甘荀絲較其他材料難熟
否則它會有點硬