夏枯草(涼茶)

材料(共2公升)：
夏枯草_4兩     水_3升     冰糖_適量(我用5隻麻雀大的冰糖，微甜)

夏枯草是中藥材
小時候如果我們熱氣
媽媽就會煲給我們喝
雖說是涼茶，顏色也黑黑的
但我從小到大都喜歡喝
很久沒有煲來喝了
因為買不到好的夏枯草
這次在新裝修的太和街市看到靚貨
才6元，馬上買

步驟
1. 夏枯草用水沖洗一下，然後浸30分鐘
2. 倒去水，再把夏枯草加3升水，大火煲滾後再煲5分鐘
3.  收細火煲30分鐘
      (可在最後的10分鐘開始加冰糖和試味)

後記
我愛喝夏枯草
但很少到街外買來飲
因為我嫌它太甜
夏枯草有種清涼的感覺
(但又不像薄荷那種)
我只會加很少糖
喝下去很解喝，也嚐到它的味道
夏枯草始終列入涼茶類，加上我的只是微甜
以為老公不愛喝，怎料他說好喝
我煲了一大樽，他每天喝一杯
剩下一杯不到的時候
我要叫他留給我喝了

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中藥通常要浸過才容易出味
有說涼性的藥材用清水浸
温性的用溫水浸

夏枯草是涼性藥材
可以清肝火，散鬱結
因為性涼，女士們不要多喝
我是燥底人又夜睡
清肝火就對了

多年前老公那位做針灸的長輩
送了我們一包夏枯草
還教我們如何選好的夏枯草
自從他介紹後，我們一直沒有買過
因為碰不到靚貨
靚的夏枯草呈啡黃色和較完整
但市面常看到黑墨墨和斷開的
看到也不想買

左邊三枝品質最差，最左邊的不但歪了，也不齊整
最右邊的很整齊，不會太瘦長或太短，顏色也好看
(顏色是啡黃色如隔鄰一枝，但光暗影響了顏色)