豆豉青豆角肉碎

材料
青豆角_6兩     梅頭豬肉碎_6兩      薑_2片     乾蔥_2片     蒜蓉_1大茶匙     豆豉_1大茶匙

梅頭豬肉碎醃料:

糖_半茶匙     紹興酒_1茶匙     胡椒粉_少許   >   生抽_2茶匙   >   油_1湯匙

(可在放油前下1茶匙生粉，肉會較滑，我不太喜歡用）

(以上醃料依次序放入，出現 > 即要待最少15分鐘再落下一round調味料)

調味：
紹興酒_少許    鹽_少許     糖_少許

Fissler高速煲 - 霸王花沙蔘玉竹蓮子湯

材料（共3碗）
霸王花_1兩     沙蔘_1兩     玉竹_1兩     蓮子_1兩     蜜棗_1粒     薑_2片 
水_4.5碗     已飛水瘦肉_4厚片

雞脾菇炆肉絲

材料：
雞脾菇_1隻     梅頭肉/水(月展)_4兩     薑_2片     乾蔥_1棵     蒜蓉_1大茶匙

醃料:

糖_半茶匙     紹興酒_1茶匙     胡椒粉_少許   >   生抽_2茶匙   >   油_1湯匙

(可在放油前下1茶匙生粉，肉會較滑，我不太喜歡用）

(以上醃料依次序放入，出現 > 即要待最少15分鐘再落下一round調味料)

調味：
紹興酒_少許     蠔油_半茶匙     生抽_半茶匙     糖_少許