朱古力雪芳蛋糕（台灣叫戚風蛋糕）

朱古力雪芳蛋糕 (5"雪芳蛋糕模)
a) 蛋白2隻     糖_10g (我用庶糖)     朱古力粉_10g
b) 蛋黃2個     糖_10g     鮮奶_35ml     
    菜油_20g(芥花籽油/葵花籽油等淡味油)
c) 低筋麵粉_40g     (如果對沒有用泡打粉信心不大，可用1/3茶匙）

每次總會多出一點點，所以有個小的

牛丸炒生菜

材料
牛丸_9粒     生菜_半斤     薑_2片     乾蔥_1棵     蒜頭_2瓣

調味料
蠔油_2茶匙     水_少許

(以上所有不用跟足，可自行加減）

蝦皮雲耳炒西芹

材料

西芹_1/3棵     雲耳（鼠耳）_5朵     新鮮百合_10片     蝦皮_2湯匙    杞子_10多粒     薑_2片     乾蔥_1棵     蒜頭_兩瓣

(以上份量隨意加減)