洋蔥唐芹炒紅腸

材料
紅腸_半條(家附近的燒臘檔半條的賣，所以買半條)     洋蔥_1/3個     唐芹_1棵

調味料
鹽_適量     糖_適量 (少量即可，試味調較）

那切腸的也太求其，有些切得很厚，如右手邊一塊
以後還是自己切好了

老公很喜歡吃紅腸
我不太喜歡吃
一來我只會吃煎的，但又覺得太油膩
二是調味下得很重手，
三是那層腸衣也紅得實在太明顯是染色的
四是很少只是到街外買食物回來加熱就吃
所以一直沒有買過紅腸來吃

老公明知我不喜歡
但有時會說很想吃
好吧，平時他也算吃得健康
煮一次半次問題不大
不過HK$10才得一小段
(一小段全是肉，對我來說是吃後不用再吃其他東西)
切開後只有幾片
而碟上只有數片紅腸，他肯定不會看成一碟餸
就會覺得不夠餸(因少了一碟有看頭的餸，這個只是小吃)
想到家裡有洋蔥和唐芹
便放在一起同煮，這樣看起來是一碟餸

加了蔬菜，減輕了只吃半條紅腸的罪疚感　
我知我是自欺欺人，不過吃唐芹感覺很消膩
所以我吃了3片(才得7片，我吃了最薄的3片)
如果沒有蔬菜，我應該是不會吃的

步驟
1. 洋蔥切絲、唐芹切段
2. 少量油把紅腸煎香後，盛起備用
3. 下油爆香洋蔥和變軟後，下唐芹和調味同炒，聞到唐芹香味下紅腸炒勻即成

後記
這餸的味道就是材料的味道
不過紅腸味濃和油膩
吃後再吃洋蔥和唐芹感覺會比較清新
我見老公是吃了一片紅腸
便吃很多洋蔥和唐芹
在我的感染下，他其實是怕油膩的

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紅腸是在燒臘檔賣的
不過也不是所有燒臘檔也有售
如果有飯盒賣的通常也有

街外吃到的紅腸通常是蒸熱或再加上滷水
像四寶飯就是了　
比較起來，我認為煎紅腸較易接受
因為煎可以煎出紅腸的油(煎完後鑊內的油會多於一開始時用的油量)
加上煎後很香口，就好像午餐肉和雞肉腸，煎總比烚熟的好吃
我的家人會買紅腸去BBQ，但每次都是吃不下
因為紅腸實在很飽肚
除非是一開始就吃，否則吃了其他肉類，又不是太餓
望著一條紅腸是有點壓力的