薑蔥蓉爆雞

材料
切雞     乾蔥

調味
紹興酒     薑蔥蓉     生抽     老抽_少許     糖_少許
(份量量雞的味道和多少而自行決定）

（新鮮）蕃茜蝦肉意粉

材料（一碟，相中只是1/3碟）
意粉_1/3包     新鮮蕃茜（Parsley)_1束（我在一田買，$8.9元）     急凍蝦_10隻（隨意）
蒜蓉_1茶匙          煮意粉水_適量
雞上湯（自製，用現成雞湯也可）_4粒冰磚(YKY enjoys cooking: Fissler高速煲 - 雞上湯(西式))

調味料
鹽_半茶匙     糖_少量

蝦醃料
鹽_半茶匙     蒜鹽_少量     胡椒粉_少量     糖_很少量     生粉_1/3茶匙
(按次序下，鹽醃5分鐘，再下胡椒粉和糖醃5分鐘，5分鐘後少下生粉

stuab 18cm 鑄鐵鍋 - 薯仔洋蔥湯

材料（共兩碗）
洋蔥_半個（中型）     薯仔_2/3個（中型）     香葉_1片     
牛骨湯_兩碗（自製）YKY enjoys cooking: Fissler 高速㷛 - 牛骨上湯     水_適量

調味
鹽     黑椒 （自行試味）