2017年7月23日 星期日

台灣白米飯

材料(共2碗)
白米_1杯     水_1.2杯   (米和水的比例是1:1.2)

好想吃白飯啊

青瓜豬肉餃子

材料(共28隻)
小青瓜_3條     豬肉碎_6兩     圓型餃子皮_6兩(用剩了8塊)

豬肉碎醃料:
糖_少量    紹興酒_1茶匙     胡椒粉_少許   >   生抽_1大茶匙   >   生粉_1大湯匙     >
油_1湯匙
(以上醃料依次序放入,出現 > 即要待最少15分鐘再落下一round調味料)
(平時醃肉我不下生粉,但做餃子,生粉可以把材料黏在一起,也可以吸水)

調味:
生抽_1茶匙    鹽_少許     
 (味道偏淡的)



發手痕又包了兩個款式,不過我不太愛中間一款的
因為摺疊位置的皮較厚,吃下去感覺不好